[공부차 아카데미] 

 

 

                 

별별차 "Tea-zone class" 과정 (시즌 1) 

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                                                                        _ 강사 김세리(성균관대학교 초빙교수, 한국차문화산업연구소 소장)​

주제별, 지역별, 입맛별 별별차 클래스입니다. 차를 즐기시는 모든 분들을 대상으로 합니다.

지역별 차에 관련한 기본 정보 및 지혜롭게 차를 선별하고 마시는 방법을 공부합니다.

이론과 실습을 통해 나만의 차생활을 만들어 봅니다.

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시즌1-1 지리산 차의 맛

한국차 최고의 맛을 자랑하는 지리산 차를 알아보자.

* 제다방식에 따른 다양한 한국 녹차와 발효차 그리고 덩어리차.

* 차에 가미되는 알파가 있다. 꽃과 야생초가 함께 하는 차,

* 시기에 따른 차맛, 제다에 따른 차맛, 형태에 따른 차맛 보기.

시음: 하동순향, 지리산 구증구포(이슬차), 우전, 세작, 발효차, 떡차, 기타 야생차.

9월 19일(목) A반 3-5시 B반 7-9시

 

시즌 1-2 운남차의 색

운남의 생활 문화 및 대표적인 차인 보이차와 운남 홍차에 대해 알아봅니다.

* 장르별 보이차의 이해

* 다양한 운남홍차, 전홍의 탐구

* 산지별, 제다별, 년수별 차맛의 특징 알기

시음: 운남1급보이차, 고수 생차 숙차, 대표 병배차, 신차와 노차 비교, 전홍고급 비교시음

9월 26일(목) A반 3-5시 B반 7-9시

 

시즌1-3 호남차의 기운

호남의 생활문화 및 역사적 사건들, 차마고도 이야기. 다양한 호남차를 만나봅니다.

* 어린 차만 좋을까? 거친 차의 매력은 무언가.

* 노란 곰팡이 금화(관돌산낭균)는 무엇인가.

* 흑차에 대한 이론과 테스팅

시음: 백사계 95년 특제 복전차, 운첨방차, 삼학 육보차, 공부화차, 천량차 등

10월 10일(목) A반 3-5시 B반 7-9시

 

시즌1-4. 무이산의 차향

복건성 무이산의 숨은 이야기. 만인의 사랑받는 무이암차와 정산소종에 대해 알아봅니다.

* 선현들은 왜 무이산으로 가고 싶었나

* 다채로운 무이암차 탐구

* 정산소종의 이해

시음: 육계, 수선, 우수상대홍포, 철라한, 작설, 기단, 야차소종, 특급정산소종 등

10월 17일(목) A반 3-5시 B반 7-9시

 

​* 진행방법: 수강생이 1인 1다구로 차를 우려 마시면서 전문 강사와 교류하는 수업

​* 일정: 9/19, 26, 10/10, 17 (목)

          A반 오후 3-5시

          B반 저녁 7-9시

* 정원: 4인

* 비용: 40만원

* 장소: 소로차실 (서울시 강남구 압구정로 79길 8, 4층)

* 원하시는 수업만 개별 선택 가능합니다. (매회 선착순 모집)

* 4강 모두 수강 시 공부차 아카데미 수료증이 발급됩니다.

* 문의: 010-4506-5067

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