[봄학기] 중국차 기초 7주 (원데이수강 가능)

본문

 

미국과 유럽에서도 중국차의 인기가 높아지고 있습니다.

전세계적으로 다시 한 번 주목을 받고 있는 차의 종주국의 차.

몇 천년을 거쳐 내려온 차를 만드는 노하우, 그 역사와 문화를

이해하지 않고서는 차를 다 안다고 말할 수가 없겠지요?

그 방대한 중국차의 세계를 기초부터 탄탄히 다져보세요.

 

 

#강의내용

1. 중국차의 기원과 역사를 알아봅니다.

2. 6대다류를 통해 중국차 산지를 알아봅니다.

3. 차의 특성을 이해하고, 여러 다구를 통해 차 우리는 방법을 배워봅니다.

4. 6대 다류를 마시면서 색, 향, 미를 즐기고 시음합니다.

 

#강의계획(매주 일요일 오전10시부터 12시까지 2시간)

강의주차/날짜	강의내용
1주차/4월16일	[중국차의 역사 및 다구]  -차의 기원과 역사 -다구의 종류와 사용 -시음, 실습
2주차/4월23일	[차의 분류, 용어, 이름 알아보기] -6대 다류의 분류 -차의 이름과 형태 -시음, 실습
3주차/4월30일	[중국의 녹차 & Traditional Tea blends] -녹차의 제조, 종류, 산지 -녹차 베이스 블렌딩 티 -시음, 실습
4주차/5월7일	[중국의 우롱차1] -우롱차의 정의, 제조, 산지 -민남, 민북 우롱 -시음, 실습
5주차/5월21일	[중국의 우롱차2] -광동, 대만 우롱 -시음, 실습
6주차/5월28일	[중국의 백차 & 황차] -백차의 종류, 산지 -황차의 종류, 산지 -시음, 실습
7주차/6월4일	[중국의 홍차 & 흑차] -홍차의 이해 -흑차의 이해 -시음, 실습

* 5월14일은 강사의 사정으로 인해 한 주 쉽니다.

#강사소개(조수진)

한국티소믈리에연구원 광주캠퍼스 대표

한국티소믈리에연구원(서울캠퍼스) 전문강사

한국 티(TEA)협회 기술위원

서울 커피 & 티페어 골든티어워드(GTA) 심사위원 (2013, 2014, 2015, 2016)

스리랑카, 인도, 중국, 일본, 케냐 티 산지 연수 

KTDA (Kenya Tea Development Agency)  "KTDA Tea Course" 수료

신세계 아카데미 티클래스 전문강사

차와 인문학 강사 (길 위의 인문학 등)

중국차 고급다예사

 

#강좌수강료

1회 원데이수강 3만원

7주 전체수강 19만원(5%할인)

* 중국차 기초수업의 경우, 강의 간의 긴밀도가 높기 때문에 되도록이면 전체수강을 추천드립니다.

 

#수강신청일자

2017년 4월8일부터

정원 최대 12명

 

#수업운영규정

- 취소 시 수업일 2일전까지는 수강료의 100% 환불, 1일전까지는 50%, 당일은 환불이 어려운 점 양해부탁드립니다.
- 정원미달(2명 이하)시 폐강될 수 있으며, 최소 2일전 사전 연락 및 전액 환불해드립니다.

 

 

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