[봄학기 6.11~7.23] 중국차 기초 7주 (1회 수강 가능)

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작성자 공부차 운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (183.♡.107.17) 작성일17-05-02 13:41 조회2,990회

미국과 유럽에서도 중국차의 인기가 높아지고 있습니다.

전세계적으로 다시 한 번 주목을 받고 있는 차의 종주국의 차.

몇 천년을 거쳐 내려온 차를 만드는 노하우, 그 역사와 문화를

이해하지 않고서는 차를 다 안다고 말할 수가 없겠지요?

그 방대한 중국차의 세계를 기초부터 탄탄히 다져보세요.

강의내용

1. 중국차의 기원과 역사를 알아봅니다.

2. 6대다류를 통해 중국차 산지를 알아봅니다.

3. 차의 특성을 이해하고, 여러 다구를 통해 차 우리는 방법을 배워봅니다.

4. 6대다류를 마시면서 색, 향, 미를 즐기고 시음합니다.

강의계획

강의주차/날짜 일요일 오전 10시부터 12시까지 총 2시간	강의내용
1주차/6월11일	[중국차의 역사 및 다구] -차의 기원과 역사 -다구의 종류와 사용 -시음, 실습
2주차/6월18일	[차의 분류, 용어, 이름 알아보기] -6대 다류의 분류 -차의 이름과 형태 -시음, 실습
3주차/6월25일	[중국의 녹차 & Traditional Tea blends] -녹차의 제조, 종류, 산지 -녹차 베이스 블렌딩 티 -시음, 실습
4주차/7월2일	[중국의 우롱차1] -우롱차의 정의, 제조, 산지 -민남, 민북 우롱 -시음, 실습
5주차/7월9일	[중국의 우롱차2] -광동, 대만 우롱 -시음, 실습
6주차/7월16일	[중국의 백차 & 황차] -백차의 종류, 산지 -황차의 종류, 산지 -시음, 실습
7주차/7월23일	[중국의 홍차 & 흑차] -홍차의 이해 -흑차의 이해 -시음, 실습

강사

(조수진)

한국티소믈리에연구원 광주캠퍼스 대표

한국티소믈리에연구원(서울캠퍼스) 전문강사

한국 티(TEA)협회 기술위원

서울 커피 & 티페어 골든티어워드(GTA) 심사위원 (2013, 2014, 2015, 2016)

스리랑카, 인도, 중국, 일본, 케냐 티 산지 연수

KTDA (Kenya Tea Development Agency) "KTDA Tea Course" 수료

신세계 아카데미 티클래스 전문강사

차와 인문학 강사 (길 위의 인문학 등)

중국차 고급다예사

수강료

1회 수강 3만원

7회 전체 수강 20만원 (5%할인)

* 중국차 기초수업의 경우, 강의 간의 긴밀도가 높기 때문에 되도록이면 전체수강을 추천드립니다.

수업정원

최대 12명

수강신청
https://goo.gl/bs0BTH

문의

1833-8482