8.06 - 8.27 꽃차 소믈리에 4주 일요반
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작성자 공부차 운영자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (183.♡.167.184) 작성일17-06-26 15:55 조회2,859회본문
꽃차 소믈리에 4주
꽃차 교육과정은 산과 들에 피어있는 사계절 야생 꽃과 산야초를 재료로 만들 수 있는
꽃차와 산야초차, 각 재료에 따른 제다법을 배우는 과정입니다.
꽃차와 산야초차가 주는 색감과 향기를 통해 몸과 마음을 힐링할 수 있어
생활에 활력을 불어넣고, 삶의 질을 향상시킵니다.
꽃차, 산야초차의 재료가 되는 다양한 식물의 효능 등을 학습하여 건강 관련 지식을 쌓고,
다양한 방면 에서 응용하여 가족의 자연건강 지킴이로 거듭날 수 있는 기회가 됩니다.
또한 제품 판매나 카페 운영 등 소규모 자본의 창업 또는 재택근무,
티소믈리에 취업의 길을 열어주는 것에 목적이 있습니다.
6대차류와 잘 어우러지는 다양하고 색다른 블렌딩 소재를 제공함으로써,
티블렌더가 차별화된 아름다움과 향기가 듬뿍 담긴 경쟁력 있는 결과물을 완성하는 일에도 도움이 되는 수업입니다.
수업을 수료하신 분은 꽃차소믈리에 2급 자격증반에 진급할 수 있는 기회가 주어집니다.
수업내용
이론 - 실습 - 포장 후 집에 가져가기
1. 장미꽃차
에스트로겐이 석류의 8배에 달하는 장미의 다양한 효능과 활용법을 알아보고,
직접 덖음 꽃차를 만들어봅니다.
2. 연잎차
성인병 예방, 노화억제 등 연잎의 다양한 효능과 활용법을 알아보고,
직접 덖음 잎차를 만들어봅니다.
3. 팬지꽃차
신경안정, 당뇨, 관절염 등에 효과를 보이는 팬지에 대해 자세히 알아보고,
직접 덖음 꽃차를 만들어봅니다.
4. 천일홍꽃차
기침, 천식, 두통 등 천일홍의 다양한 효능과 활용법을 알아보고,
직접 덖음 꽃차를 만들어봅니다.
※ 수업 주제는 계절(일기) 변화에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다.
강사소개
“꽃차 교육을 바라보고 시작한 건 아니에요.
자그마한 꽃집을 하면서 꽃과 함께 했는데 여자 혼자하기엔 꽃 장사도 만만하게 볼 수 없더라고요.
그때 뽕나무, 가시오가피 등 몸에 좋은 특용작물에 대해 알게 되면서
‘꽃도 이런 효능이 있는데 이걸 특성화시켜 보는 건 어떨까’라는 생각을 갖게 돼
꽃차를 만드는 분을 직접 찾아다니기 시작했어요.”
송주연
한국꽃차문화아카데미 ｜ 원장 (2015.06.~현재)
송주연꽃차문화아카데미 ｜ 원장 (2010.01.~2015.05.)
동아사회교육원 - 꽃차소믈리에 ｜ 강사 (2014.07.~현재)
강동 진로직업체험센터 - 허브차블렌딩 ｜ 강사 (2015.12.)
롯데백화점 인천점 - 꽃차만들기 ｜ 강사 (2015.05.)
한국과학창의재단 – 교원 대상 특강 ｜ 강사 (2016.12.)
원광대학교 동양학대학원 예문화와다도학과 재학
원광디지털대학교 차문화경영학과 학사
한국꽃차문화아카데미 ｜ 꽃차마스터 지도자 자격증 보유
한국꽃차문화아카데미 ｜ 꽃차소믈리에 자격증 보유
한국꽃차문화아카데미 ｜ 티플래너 자격증 보유
한국자격개발원 ｜ 약용식물자원관리사 자격증 보유
MOIM ｜ 푸드코디네이터 전문가 자격증 보유
장소
공부차 아카데미, 강남구 논현동 135-11번지 청석타운빌 2층
시간
8월 6일 - 27일, 매 주 일요일 오후 4시-6시 (매 회 2시간 수업)
수강료
총 4회 24만원
부득이하게 1회 수업을 들어야 하는 경우 문의 바랍니다.
계좌정보
우체국 014506-02-166830 공부차
문의 및 상담
02-511-6692
수강신청
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