茶를 알아가는 道 1강 후기.

차와 다기 이해하기

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茶를 알아가는 道 3차 개강의 첫 수업이 시작되었습니다.

1차, 2차, 현재 3차까지 연속으로 열고 있는 이 강의는 공부차 아카데미의 인기 강좌로,

공부차 대표 직강으로 진행되며 한번 들으셨던 분들도 다시 찾아주시고 재등록하시는 강의입니다.^^

강의 내용과 시음차의 차이에 따라 4주 과정과 8주 과정이 있으며,

아쉽게 참석 못하신 분들을 위해 아래와 같이 강의 후기를 공유합니다.

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​"茶를 알아가는 道"

1강. 차와 다기 이해하기

차는 무엇인지, 어떻게 우리고 어떻게 마셔야 하는지,

어떤 차가 좋은지, 어떤 차가 나에게 맞는지에 대해 차근차근 찾아가는 시간을 시작합니다.

 

최적의 맛과 향을 내는 방법을 찾는 과정에서 또 하나 느낀 것은,

어떤 방식으로 우리든 좋은 차는 탕색이 맑고 엽저가 예쁘고 깨끗하다는 공통점이 있다는 것이었습니다.

 

 

차를 만날 때 색, 향, 미에서 ‘형’을 꼭 추가하여 건엽과 엽저를 관찰하는 습관을 가져야겠습니다.

다양한 차를 마시며 오감이 즐거운 시간이었습니다.

게다가 차를 우리는 다기가 얼마나 중요한지, 차마다 달리 써야 하는 다기들에 대한 지식까지 쌓게 되어 알찬 시간이었습니다.

다음 시간에는 산화 발효와 미생물 발효의 차이에 대해 알아보며 차를 즐기는 시간을 가져보도록 할게요.

2강 후기에서 뵈어요 ;)