백사계 천량차는 "검은 황금"으로 불리며, 안화 흑차의 역사적 발전에서 매우 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 

깊은 흑차 문화의 바탕을 가지고 있으며, "세계 차왕" 및 "중국 차 문화의 화신"으로 불립니다. 

안화 흑차 중에서 최고의 지위를 가지고 있습니다.

2021년, 고궁에서 안화로 돌아온 두 개의 "나무 모양 화권차(꽃말차)"는 1796년에서 1820년 사이에 생산된 것으로 추정되며, 이는 청나라 嘉庆(가경) 연간에 안화 천량차가 이미 존재했음을 보여줍니다.

청나라 도광 이전에, 섬서성의 차 상인들이 안화에서 양모, 가죽 외투 등으로 흑차를 교환했으며, 이들이 구매한 차는 증기, 비비기, 건조 후 압축하여 "리허차澧河茶"라고 불렸습니다. 

나중에 운반 편의와 세금 징수 편의를 위해 차를 작은 원통 모양으로 바꾸어 무게 100량의 "백량차"라고 명명했습니다.

청나라 동치 연간, 산시성 차 상인들이 "백량차"를 바탕으로 더 좋은 원료를 선택하여 무게를 1000량으로 늘려 "천량차"로 널리 알려졌습니다.

천량차는 길이 1.57미터, 둘레 0.65미터로, 독특한 꽃무늬 대나무 바구니에 포장되어 있습니다. 

원시적이고 소박하며, 역사적 감각과 지역적 특성을 동시에 지니고 있습니다.

천량차는 역사적으로 관차로 사용되었으며, 차 상인들은 성숙한 안화 대엽종의 싹과 잎을 수확하여 천량차 제조에 적합하다고 강조했습니다. 

천량차의 포장 재료는 외부에서 내부로 단단한 대나무, 종엽, 그리고 여뀌잎으로 구성되어 있습니다. 

전부 자연 친화적인 재료로, 천량차의 보관과 변화를 돕고 차의 순수성을 보장합니다.

천량차의 생산 공정은 복잡하고 독특합니다. 

핵심적인 "일광과 야간 이슬" 공법을 통해 자연 발효 건조가 이루어지며, 이 과정은 49일 동안 지속됩니다. 

이로 인해 천량차의 독특한 품질이 형성됩니다.

숙성된 천량차는 순수한 향기와 함께 밝고 생기 있는 적갈색 탕색을 내며, 향은 풍부하고 상쾌하며, 맛은 달콤하고 풍부합니다. 

음용 후에는 단맛이 남아 돌아오는 기분이 들며, 매우 우려내기 쉽습니다.

1952년, 백사계 차공장은 류씨 가족을 초빙하여 제자를 두어 천량차의 생산을 이어갔습니다. 

1952년부터 1958년 사이에 소량의 천량차가 생산되었으며, 대부분은 외부로 유출되었고, 내수에는 거의 남아 있지 않았습니다.

1958년, 천량차의 제작은 노동 강도가 크고 효과가 낮으며 계절적 요인으로 인해 백사계 차공장에서 중단되었습니다. 

이후 20년 이상 천량차는 생산되지 않았습니다.

1983년, 천량차 기술의 전통을 잃지 않기 위해 백사계 차공장은 천량차의 생산을 재개했습니다. 

여러 어려움을 극복하며 300여 개의 천량차를 생산하였으나 이후 다시 중단되었습니다.

1997년, 중국 경제가 급성장하면서 천량차에 대한 수요가 급증하였습니다. 

이를 충족하기 위해 후난성 백사계 차공장은 전통 천량차 생산을 재개하였고, 소멸 위기에 처한 천량차 기술이 전수되었습니다.

2008년, 국무원은 "천량차 제작 기술"을 국가급 비물질문화유산 목록에 올렸습니다. 

이후 "세계 차왕"이라 불리는 천량차는 중국 전통 흑차 문화의 보물이 되었습니다.

저희 심천시 노병 과학기술 그룹은 2008년부터 매년 중단 없이 백사계 천량차를 수집하고 있습니다. 

현재까지 창고 보유량과 다양한 연도가 국내에서 가장 많으며, 방문하는 친구들은 모두 놀라워하고 찬사를 보냅니다.

노병 과학기술 그룹은 매년 천량차를 수집하는 동시에 모든 연도의 백사계 천량차를 음용할 수 있습니다. 

각기 다른 연도의 자연 발효 후 맛의 변화가 신비롭습니다. 

방문한 친구들이 음용한 후에는 모두 감탄을 금치 못합니다.

백사계의 류신안 회장은 노병 그룹이 소장한 2008년산 천량차를 음용한 후 이렇게 말했습니다: “백사계 공장에서도 이렇게 좋은 노천량차를 마실 수는 없다.” 

이는 광둥 지역의 최적의 저장 조건 덕분이기도 하지만, 또한 노병 과학기술 그룹이 10년 이상 백사계 천량차에 대해 집중하고 정성을 쏟은 결과입니다.

백사계 천량차의 맛과 매력을 완벽하게 표현하기 위해, 노병 과학기술 그룹은 오랜 연구를 해왔습니다. 

1. 전문 차고에는 오직 백사계 천량차만 보관합니다. 

2. 오래된 차와 새로운 차를 동일한 기준으로 배치하여 "생명력"이 서로 전환될 수 있게 합니다. 

3. 수작업으로 차를 해체하며 전기톱 등의 기계는 사용하지 않습니다. 

4. 차를 해체한 후, 다시 자연적으로 오래된 차를 깨웁니다. 

5. 자연적으로 깨어난 차는 다시 자사, 도자기 항아리에서 49일간 재차 깨어납니다.

끊임없는 노력 덕분에 친구들의 찬사를 받을 수 있었습니다.