흥해차창은 2002년 6월 1일에 설립되었습니다. 현재, 기계설비 고정자산만 80만위안이 넘고, 70여명의 직원과 핵심 기술자 10명이 근무하고 있습니다. 흥해차창은 다양한 방법으로 차를 가공하고 있는데, 청병, 숙병, 전차, 금과, 은과, 예품차 등 80여 종류의 상품을 생산하며 연 생산량은 800톤입니다.

 

2002년에 설립된 이후 10년 동안 끊임없는 노력으로 인해, 흥해 보이차는 차 애호가들의 두터운 사랑과 지지를 받아왔습니다. 또한 국가 식품 안전 허가증인 QS인증을 받았고 운남성에서 핵심적인 차 생산 기업으로 성장했습니다. 중국농업학회, 《녹색식품》이라는 잡지의 편집부는 흥해차창을 품질이 안전하고 믿음직스러운 녹색식품 기업으로 채택한 바 있습니다.

흥해 브랜드 상품은 현재 쿤밍, 광저우, 베이징, 홍콩, 타이완, 한국, 일본, 말레이시아 등 중국뿐만 아니라 각 해외 국가에서 인기가 많고, 이미 차 애호가들이 즐기고 소장하는 명품으로 자리 잡았습니다.

“신의를 중시하고 품질을 보장하며 기회를 놓치지 않고 발전을 추구 한다”는 흥해차창이 지켜나가는 경영 이념입니다. 이러한 이념으로 인해 흥해차창은 끊임없이 품질을 높일 수 있었고 짧은 시간 내에 우수한 기업으로 성장할 수 있었던 것입니다.

 

맹해현 흥해차창 회장 : 장지엔리

 

장지엔리 회장은 국영 맹해차창에서 20여 년 동안 근무하며 팀장, 사장 등의 직분을 역임해왔습니다. 그녀는 2002년 초 “신의를 중시하고 품질을 보장 한다”는 경영이념 아래 노력해온 결과 수많은 성과를 이루었습니다. 한편으로는 기업의 사회적 책임을 잊지 않고 CSR활동에 힘써 호평을 얻었습니다. 2006년에는 운남성의 우수한 공상당원으로 인정받았고 2007년 중국 보이차 회담에서 “흥해”라는 브랜드가 보이차의 10대 명차에 선정되었으며, 장지엔리 회장은 10대 명사 기업가중 한 명으로 뽑혔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

흥해차창의 뛰어난 숙차 발효 기술로 인해 「맹해미」는 보이차의 기준이라는 명성을 누리고 있습니다. 흥해차창의 다년간 축적된 제다 기술, 전통적인 가공 기술과 현대적인 생산 기술이 결합되어 표준화, 규범화, 위생과 세밀함을 추구하며 차를 생산하고 있습니다. 숙련된 발효기술로 찻잎의 색, 향, 맛, 형태가 모두 기준에 부합할 것과 품질의 안정성과 통일성을 보장하면서 맹해 차만의 전통적인 맛을 만들어내고 있습니다.

 

또한 흥해차창은 보이차의 발전 과정 가운데 독특한 가공법을 형성했습니다. 오염되지 않은 천연식품에 대한 사람들의 관심에 따라 보이차 시장에서도 품질에 대한 기준이 높아졌습니다. 흥해차창은 설립된 날로부터 의식적으로 생산, 판매의 안전과 위생이 모두 우수한 보이차를 기업의 목표로 추구해왔고, 전통적인 가공법을 계승하는 동시에 현대의 기술을 차의 생산과 유통 전 과정에 적용시켰습니다.

 

 

10년 동안 흥해차창은 원료(찻잎) 기지의 설립에 공을 들여왔습니다. 우수한 보이차는 좋은 가공법과 시설만으로 만들어지는 것이 아니라, 우수한 원료를 썼는지의 여부가 중요합니다. 이것이 바로 우수한 보이차를 보장하는 중요한 요소라고 할 수 있습니다. 따라서 오염되지 않은 순수한 고급 보이차를 생산하기 위해서는 원료 기지를 설립하는 것이 중요한 것입니다.

흥해차창이 위치한 운남 맹해현은 세계 차나무의 원산지 중 하나로서, 운남 대엽종의 발원지이자 현대 보이차의 핵심 생산지입니다. 이 신비한 땅에는 노반장, 노만아, 이무산, 포랑산, 남나산 등 보이차 명산이 있으며 맹해미는 온 세상에 전해지고 있습니다. 흥해차창은 맹해미를 가장 중요시 여기고 계승 발전하고 있습니다.

 

 

맹해의 자연적 조건은 매우 뛰어나 해발, 지형, 토양, 기후 등의 요소들이 모두 차나무의 성장에 적합합니다. 더 주목할 것은 맹해지역이 보이차의 발효에 필요한 온도, 습도 등 꼭 맞는 지리조건을 갖추고 있다는 사실입니다. 흥해차창은 자연적인 잇점을 온 정성을 다해 차의 전체적인 맛의 균형을 맞추기 위해 노력하고 있습니다.

 

 

 

맹해현은 아열대 고원기후에 속하고 기후가 온화하여 연 평균 기온이 18.7℃입니다. 연 평균 습도는 78％로, ‘겨울에는 혹한이 없고 여름에는 혹염이 없으며 안개 끼는 날이 많고 일조량이 충분하고 비가 많은’ 특징을 갖습니다. 이는 차에 매우 적합한 자연환경으로, 이러한 환경은 곧 찻잎의 우수한 품질과 직결되어 있다고 할 수 있습니다.

“고산 운무에서 명차가 나온다.” 맹해는 안개가 많다는 특징이 있습니다. 1년에 107-160일은 안개가 낀 날입니다. 안개의 촉촉함은 차나무가 우거지게 하고 차 맛을 독특하게 하며 영양성분이 풍부하도록 합니다. 유기물질이 풍부하게 포함된 비옥한 맹해현 토양은 차나무의 성장에 매우 유익합니다.

맹해 차는 전체적으로 진하면서 깔끔하며 고삽미가 있습니다. 특히 차 애호가와 수집가들이 열광하는 “맹해운미”가 있습니다. 많은 사람들이 이 맛을 말로 표현할 수가 없다고 합니다. 하지만 이 맛을 간단히 묘사하자면, “고삽미의 조화”라고 할 수 있을 것입니다. 맹해차는 고삽미의 조화가 매우 뛰어납니다. 맛은 진하고 고삽미가 훌륭하며, 입 안에 쓴 여운이 남습니다. 쓴맛은 곧 상쾌한 느낌으로 변하고 회감이 올라옵니다.

 

 

시솽반나는 중국 차나무의 원산지 중 하나이며 보이차의 고향입니다. 시솽반나는 보이차의 눈부신 역사를 만들었습니다. 사람들은 보이차가 시솽반나의 역사와 결코 뗄 수 없다고 말합니다.

 

 

 

 

포랑산은 맹해에서 가장 유명한 차 생산지입니다. 아열대 기후에 속하고 햇빛과 비가 충분하며, 연평균 강우량이 1374밀리미터, 연평균 기온이 18-21℃입니다. 1년 내내 서리가 없거나 있더라도 매우 적습니다. 한 해에 크게 건조하고 습한 두 계절이 있으며, 가장 건조하여 증발량이 많을 때가 3-4월, 가장 증발량이 적을 때가 11-12월입니다. 1년에 증발량이 강우량보다 많습니다. “겨울에는 혹한이 없고 여름에는 혹염이 없고 사계절 내내 봄 같은”기후가 특징입니다.

 

 

전 세계적으로 유명한 노반장 역시 이 곳에 위치하고 있습니다. 원시 산림이 매우 잘 보호되어있고 생태 환경이 우수하며 유명한 차산이 많습니다. 노반장, 신반장, 노만아, 만락, 장가삼대, 만신용, 만반노채, 패가용 등 모두 보이차의 주요 생산지이며 흥해차창 원료의 중요한 공급지입니다.

 

포랑산의 노차수는 넓게 분포되어 있는데, 수많은 마을에 노차수가 있고 전문적인 차창이 있습니다. 포랑산의 노차수는 여전히 노반장, 신반장, 노만아 세 마을에 가장 집중되어 있습니다. 이 세 지역의 노차수의 수는 전체 마을의 90% 이상을 차지합니다.

 

 

노반장은 하반장이라고도 하는데 해발 1700미터에 고다원이 마을주변과 마을 안에 분포되어 있는데, 노반장 길 주변에 고다원이 있습니다. 다원의 생태환경은 매우 좋은데, 산림이 갖추어져있고 수령이 오래되었습니다.

이 곳의 야생 환경은 노반장 차의 기운을 좋게 하고 강한 야생의 기운이 느껴지게 해줍니다.

 

 

신반장은 상반장이라고도 하는데, 이곳은 하니족의 마을입니다. 신반장은 노반장에서 산길로 7킬로미터 정도 떨어져있습니다. 신반장의 노차수는 해발 1600미터에 있으며 차의 특징도 노반장과 비슷합니다.

 

 

노만아는 포랑족 마을로서, 신반장에서 노만아까지는 10킬로미터 정도 떨어져있습니다. 마을 주변으로 차나무가 분포되어있으며, 역시 야생 환경이 매우 좋아 야생의 차 기운이 잘 느껴집니다. 전체 포랑산의 차들은 같은 차 구역에 위치해 있어서 품질이 모두 좋고 그 중 노반장이 가장 유명합니다.

 

 

남나산 차는 탕색이 밝은 금황색입니다. 맛이 풍부하고 약간 쓴맛이 있으나 회감이 빠릅니다. 떫은맛의 지속시간이 쓴맛보다 길고 생진이 있습니다. 향기가 강하지 않고 야생의 기운이 좋습니다.

 

흥해차창은 품질 안전을 위해 매년 검역 보고서를 작성합니다.

 

 

흥해차창 보이차는 여러분 곁에 있습니다.