태두는 만취일수万取一收의 과정 

차(茶)는 오랜 시간 동안 지속되는 존재입니다. 

태산이 작은 흙덩이를 거부하지 않기에 높아질 수 있고, 강과 바다가 작은 흐름을 가리지 않기에 깊어질 수 있는 것처럼, 

"泰斗"를 창작하는 과정도 마찬가지입니다. 

창작자는 넓은 시각으로 세상을 관찰하고, 방대한 데이터베이스를 쌓아야 하며, 다양한 차나무 자원 속에서 목표 작품의 본질을 반영할 수 있는 재료를 정확히 선택하고, 이를 집중하여 제작, 평가, 선별, 조합하는 과정이 필요합니다. 이 과정에서 회복할 수 없는 표현의 결함, 지나치게 날카로운 특성 요소, 주관적인 표현은 모두 버려야 합니다. 

이러한 절벽에서 차인의 초심을 찾아내고, 쌓아온 경험을 통해 이를 통합하여 완전한 의경(意境)으로 만들어내는 것이 "태두"입니다.

넓은 관찰에서 소중한 것을 취하고, 만물의 흐름 속에서 예술이 어떻게 변화하는지를 이해하는 것이 필요합니다. 

궁극적인 조화, 만(万)개에서 하나를 취하는 것이 바로 이 과정의 핵심입니다.

희귀함 - 고대 차나무 단주

[두기 고수 단주 원재료] 

신선한 잎은 윈난에서 품질이 뛰어난 고대 차원과 인적이 드문 숲 지역의 가장 희귀하고 대표적인 고산 원생 고수차에서 수확됩니다. 

이 차나무들은 모두 500년 이상의 나이를 가지고 있습니다. 

두기 고수차 단주는 봄에 수확한 신선한 잎만을 사용하며, 각 단주는 독립적으로 수확되고 가공되며, 전 과정이 모니터링됩니다.

이 차나무들은 해발 1200미터 이상의 고산 지역에서 자생하며, 강한 나무와 발달된 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 

차나무는 윈난의 모든 유명 및 무명의 고차원에서 자생합니다. 

선택된 차나무는 뛰어난 생태적 환경과 생물 다양성이 풍부한 차밭에서 자생하며, 주변의 식물과 서로 상생하는 관계를 유지합니다. 

차나무는 생장 과정에서 인위적인 간섭을 받지 않으며, 원시 생태계 상태로 농약 잔여물이 전혀 없는 독특한 원재료입니다. 

원칙적으로, 강 외의 차나무는 개별 둘레가 100센티미터 이상, 강 내의 차나무는 둘레가 80센티미터 이상이며, 전체 높이는 5미터 이상입니다. 

봄철 단독채엽 수확에서 6킬로그램 이상의 신선한 잎을 생산합니다. 

이러한 원재료 기준에 따라, 두기는 특별히 고수차 단주 팀을 구성하여 현장 측정을 진행하고, 모든 단주 고수차에 대한 완전한 정보를 기록합니다. 

최고의 원료의 진정성과 추적 가능성을 보장하기 위해 전 과정이 촬영되어 단주의 품질이 보장됩니다. 

최종적으로 5000그루의 두기 고수차 단주 원재료가 선택되어 계약되었습니다.

정교함 - 단채 단제

일반적인 제품의 수확과 초기 가공 단계에서의 혼합 수확과 혼합 가공과는 달리, 두기의 궁극적인 조합 시리즈 제품은 "단채单采"과 "단제单制" 방식을 채택합니다. 

같은 산등성이와 차림에서도 서로 다른 차나무는 봄철에 발아하는 시기가 다릅니다. 따라서 혼합 수확과 혼합 가공의 원료는 다양한 성숙도의 잎이 존재할 수밖에 없습니다. 

엄밀히 말하면, 어떤 방법으로도 신선한 잎을 완벽한 상태로 가공할 수 없습니다. "단채"의 의미는 바로 이 지점에 있습니다. 

초기 가공 팀은 차나무의 성장 진행과 발아 상태를 실시간으로 확인하며, 모든 차가 기본적으로 성숙하면 차농과 기록자와 함께 신선한 잎을 수확하기 위해 올라갑니다. 

더 높은 품질의 원료를 얻기 위해, 개별적으로 수확한 차나무의 신선한 잎은 상태에 따라 별도로 볶아집니다. 

"단채"의 신선한 잎은 줄기와 잎의 두께 및 수분 함량이 거의 비슷하여, "단제" 과정에서의 가공 단계에서 더욱 일정한 품질을 생산할 수 있습니다. 

이를 통해 더 높은 품질의 원료 제작이 보장됩니다. 

단채 단제의 가장 큰 효과는 혼합이나 참조가 없도록 보장할 뿐만 아니라, 두기 생산 과정에서 항상 고품질 원료와 고정밀 공정의 결합에 주목하고 있다는 것입니다.

결정적 요소 - 궁극적인 조합

*궁극적窮極的인 의미 : 더할 나위 없는 경에 도달하는 것.

고품질 원료를 더욱 확실히 하기 위해, 조합 전에 두기 생산 연구 개발 팀은 5000그루의 단주 고수차를 독립적으로 평가합니다. 

이 과정은 한 달 동안 진행되며, 매일 지속적으로 고도의 전문성과 강도로 단주 차를 선별하고 평가합니다. 

이렇게 귀하고 극한의 원료는 창작자가 조합 능력을 충분히 갖추어야 가능하며, 브랜드의 핵심 공정 책임자는 10년 이상의 조합 경험을 쌓아왔습니다. 

이는 두기의 궁극적인 조합 시리즈의 영혼적인 요소입니다. 

궁극적인 조합, 만에서 하나를 취하며, 희귀한 대작이 탄생합니다.

두기 고수차 단주 "궁극적인 조합" 1901태두, 

화려하게 출시됩니다!