한정판매 | [총13편] 06년 맹해 쌍여 경전 숙차 250g

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맹해 엽장쌍여제 차창의 쌍여 경전 숙차입니다.

06년에 제작한 궁정급의 숙차로 250g으로 제작되었습니다.

어린싹으로 제작한 궁정금의 고급숙차 경전입니다.

 

차창이름은 勐海县叶庄双丽制茶厂出品으로 맹해지역에 위치한 중소차창입니다.

 

우리나라에는 많이 알려지지 않았지만

 쌍여차창은 숙차 만드는 기술이 좋았던 차창입니다.

이때 감제했던 분이 맹해차창에서 숙차 만드는 기술자였습니다.

05년 쌍여차창에서 숙차를 만들기 시작했던 기술자입니다.

 

 

 

 

고급 숙차답게 어린 싹들이 많습니다.

발효가 잘 전환되어 싹들이 유광금아 바뀌었고,

전체적으로 병형도 좋습니다.

 

병형에서는 숙차특유의 향과 단향, 진향이 맛깔스럽게 납니다.

 

 

여름 장마철이고 해서 숙차를 우리며 걱정을 했습니다만

이미 제작한지 12년차 되는차라

약간의 숙향이 느껴집니다.ㅎㅎ

 

 숙차들이 발효의 전환이 가장 바르게 진행될때입니다.

맛의 변화도 있을 수 있겠다 싶었지만

 

 

잘 제작되고 고급진 숙차여서인가요?

바디감있는 구감이고 점성이 있어 부드러우며

단맛이 좋습니다.

 

 

탕색도 마시고 싶은 욕구가 생길 정도로 좋습니다.

편안하게 마시기 좋은 06년 숙차입니다. 

 

 

 

어린 잎으로 제작한 궁정급이여서 내포성도 좋습니다.^^

 

 

 

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