이제껏 마셔본 흑차는 보이차 뿐이라서, 보이차 인 듯 아닌 듯 한 느낌이다. 시작부터 강렬한 붉은색이 인상적이며, 굉장히 ‘자연’적인 향이 난다. 비온 날 딱 어울리는 맛이다. 젖은 나무 향이라고 해야 할까?

1포 때에는 느끼한가 싶다가 2포가 되니 굉장히 부드러워졌다. 깔끔한 흑차맛이다.

3포 40초

맛이 거의 일정하다. 보이차보다 포근하다. 참 좋은데 어떻게 표현해야할지 모르겠다.

4포 45초

향이 감미로워서 감탄사를 내뱉게 하는 것은 아니지만 편하게 쭉쭉 들어간다.

맛이 계속 일정하다. 이정도 일정하게 우려지는 차도 처음이다.

6포 50초

처음부터 끝까지 튀는 향이나 맛이 전혀 없음에 감탄할 수밖에 없다.

숲속에 있는 것 같은 기분이다. 전반적으로 길게 우렸음에도 7포까지 무리가 없다. 같이 마신 룸메는 비온 뒤 흙 퍼먹는 것 같다고 한다.

엽저) 깨끗한 흙, 나무 향이다.

+ 늦은밤에 배가 고파서 육보차에 호두파이와 김치를 곁들였는데, 생각보다 괜찮은 조합이었다. 고구마 김치 동치미 같은 느낌이랄까.

총평) 포근하고, 편안하고, 최고의 흑차이다. 그리고 나는 표현력을 기르기 위한 방법을 찾아봐야겠다.

☞ 공부차 사이트에서 ‘삼학 초심육보차’를 검색하세요!