이번 보이차는 독특한 모양과 이름으로 관심을 끌었습니다.

일기일회란 "일생에 한번 만날정도로 흔히 오지 않는기회"라는 뜻으로 공부차에서 차이름을 지었다고 합니다.
또 보염이란 하관차창의 2대 브랜드중 하나이며, 보염패는 192년대 보편화하기위해 만든 브랜드이고 

 또 하나 송학패는 60년대 고급화한 브랜드라고 합니다.

 

얼마 지나지 않은 건엽에서 나는 특징은 난향, 청향,  화향이라고 하는데 꽃의 향기가 확 올라 왔습니다.

요즘 집에서 다양한 관엽식물과 꽃들을 가꾸는데 하야신스를 키우고 처음 꽃이 폈을 때 베란다 문을 열면

그 꽃 향기가 코를 찌르는데 똑같은 느낌을 받았습니다.

 

반대로 예열된 차사호에 겁엽을 넣고 향을 맡았을때는 제가 가장 싫어하는 답배 냄새가 났습니다.

이것을 "연미"라고 하는데요. 하관차창의 특징 중에 하나라고 합니다.

 

 

마지막으로 하관차창을 먹어서 정말 다행이라고 생각이 들었습니다. 담배 냄새를 아무리 '이건 향냄새야', '담배 냄새는 아니야'라고

주문을 걸어도 너무나도 싫어 하는 향이라 도저히 헤어 나올 수 없었습니다.

그래도 열심히 6탕까지 시음에 도전을 했답니다.

 

 

3. 2탕 : 30초

수색의 변화는 거의 없었고 맛은 조금 부드러워 졌습니다. 저에게는 아직까지 연미의 향이 부담스럽지만

일기일회는 연미가 강하지 않고 거의 없는 편이라고 하는데 개인차이가 확실히 나는 차일 것 같습니다.

 

 

4. 3탕 : 30초

3탕이 되서야 연미의 향이 조금 연해지고 은근히 끌리는 맛이였는데 속으로는 "이게 담배의 중독인가?" 농담으로 생각을 했답니다.

 

 

1 ~ 3탕의 수색 비교 입니다.

 

 

아래는 4 ~ 6탕을 우린 과정입니다. 맛과 향미 그리고 수색의 변화는 거의 없었고 조금씩 연해지면서 부드러워 졌습니다.

 

 

 

 

엽저입니다.  물이 들어 있는 재떨이 냄새가 났고 사우나 냄새도 약간 풍겼습니다.

이번 차는 버섯모양의 긴차로 시선을 끌었고 호기심을 자극 했지만 개인적으로는 호불호가 확실한 차였습니다.