15년 두기 포랑산 청병

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작성자 YOUNGHA 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일17-04-09 19:42 조회1,700회

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안녕하세요! I’M YOUNG HA입니다.

[15년 두기 포랑산 청병] 시음기입니다

오늘은 찻자리 셋팅하기 전에 차를 먼저 살펴봅니다

사진은 지난 다회(4/2)에서 설명 들을 때 본 [15년 두기 포랑산 청병]차 상태입니다

겉면 포장지에 보면 차에 대한 자세한 표기가 되어 있습니다

참고로, 차를 살 때 사면 안되는 차는?

바로 거짓말 하는 차입니다, 진실되지 않은차

어떻게 구분하느냐,

그건 바로 바로 차에 대해 정확한 기재가 되어 있느냐입니다

15년 두기 포랑산 청병은 포장재에서 진실한 차임을 알 수 있습니다

포장재 겉면: 생차-소수-명산(포랑산)-병배-2015년 생산]이라 명확히 표기가 되어 있습니다

찻잎 형태: 2015년 포랑 정산교목 원료로 병배한 차인데,

긴압이 강하지 않아 해괴(찻잎을 다시 풀어 헤치는 과정)가 편합니다.

좀 더 쉽게 설명하면,
차의 상태를 보면 색이 다채롭고 잎이 섞여 있는 것을 볼 수 있는데
본 그대로 다른 형태가 섞였네, 용어를 사용하면 병배되었네를 알 수 있습니다.
이 차의 경우 강하게 압축된 형태는 아니어서
차를 마실 때 먹을만큼 뗴어내기가 쉽습니다.

이제 찻자리를 셋팅합니다

☺찻잎: 5g

☺물: 삼다수

☺다기: 공부차 100cc 개완

☺물 온도: 100도 설정

☺윤차: O

☺거름망: O

☺우림횟수 5회 + 이상

☺우린시간 20~40초

☺날씨: 간만에 맑은 날씨

☺기분: 상태 양호

[건엽을 느끼다]

건엽의 상태를 본다 다양한 색이 섞여있어 다채롭고

실제 색상은 검정+카키+갈색+흰색 등등 좀 더 밝다.

건엽에서 Fresh한 향이 납니다, 단향도 올라와서 마시기 전부터 상쾌해진다.

[우린후 마시다]

윤차를 한 후 엽저의 향을 코에 담아 본다,
건엽에서 느낀 상쾌한, 달달함이 올라온다.

첫번째 우림: 20초

탕색이 맑다, 이거 보이차였지하며 다시 살펴본다
연하다, 푸릇푸릇한 느낌이 드는데
꿀향, 꿀맛이 가득하다.
입 안에 침이 고이고, 혀에 척척 달라 붙는 듯하다.
(입맛 다시는 것, 침이 고이는 것을 생진이라 표현한다고 한다)

두번째 우림: 40초

이번엔, 좀 더 우리는 시간을 늘려 보았다
단맛이 부드러우면서 씁쓰한, 쌉싸한 맛이 나타났다

세번째 우림: 30초, 네번째 우림 35초

탕색이 이리 맑을까? 그 맛도 맑으면서 입 안에 붙는 느낌
그리고 쌉싸하게 더 올라오는
그러나 목넘김이 부드럽다
머리까지 풀리는 느낌이다, 좋은 차다

다섯번쨰: 20초

맑다, 쌉싸하다.

엽저를 가만히 살펴보고 만져 본다
반짝반짝 윤기가 나고, 만져보니 보드랍다

엽저를 꺼내어 놓고 마셔본다
차를 즐길수록, 차 잎 하나 하나 정성껏 채엽했을 분들을 생각하게 된다
이리 깨끗하게 전달되어 오다니, 감사한 마음이 들었다

누구에게 권하고 싶은지?
차의 맑음이 좋으면서 뒤에 따라오는 쌉싸한 맛을 즐기는 분에게
침이 고이는 느낌을 알고 싶다면,
맑고, 꿀향이 나면서, 쌉싸한 매력의 차가 궁금한 분께

[찻자리 마무리하며]
마무리는 오롯이 주관적인 표현의 기록으로 마무리합니다

My Poet, Tea Memory

맑게
달게
떫게
푸릇
꿀맛
쌉싸

휴우

좋다

맑은 날

좋은 차를

만나다

두기

포랑산

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