백사계 15년 천량차

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작성자 정은수 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일17-07-23 16:23 조회1,588회

차마고도를 따라 운반, 보관중 변질이 되는 것을 막기 위해 장정 7명이 한 조를 이뤄 전신주 모양으로 단단하게 제작하는 차.

이 기술은 백사계에 의해 1997년 중국 비물질유산으로 등록, 복원되어 생산된다고 한다.

나무같은 차! ㅎㅎ

조그만하게 해괴된 조각이 귀엽다.

잘 우러나라고 나름 손으로 열심히 더 해괴한다.

윤차 : 15초

온도 : 95도 이상

물 : 정수기

용량 : 5g

포다수 : 6포

거름망 : 사용안함

첫 번째 우림 - 40초

두 번째 우림 - 40초

세 번째 우림 60초

네 번째 우림 60초

다섯 번째 우림 90초

6번째 우림 120초

송연향이 느껴지면서 싸하다고 해야하나?

입가심을 하는 듯이 싸함이 올라오면서 시원하게 마실 수 있었다.

그러면서 고소함도 있고 단 맛도 올라온다.

우리면 우릴수록 달달한 맛이 올라왔는데

사진에 보이는 것처럼 점성이 있으며

달달하면서 감미로웠다.