안녕하세요~
공부차서포터즈 4기 길은혜입니다

 

 

 

 

사진출처:바이두(baidu)
 
 
 
오늘의 시음차는 <백사계 15년 천량차>입니다
 

천량차는 차마고도를 따라 운반, 보관 중 변질이 되는 것을 막기 위해
장정 7명이 한 조를 이뤄 전신주 모양으로 단단하게 제작하는

천량차 제작 기술은 백사계에 의해 1997년 중국 비물질 유산으로

등록, 복원되어 생산되고 있습니다.
-공부차 소책자 참조-

 
 
 

 
공부차 티 하우스 매장에 방문해보시면
2층으로 올라가는 계단 쪽에 세워져 있는데요
그 또한 茶입니다, 
 
 
천량차를 보면 옛 중국인들의 기발함과
공동체 의식을 더욱 느낄 수 있는 것 같아 재미있습니다
그러다 보면 자연스레 궁금증이 유발돼요
 
어쩌다 천량차를 만들게 되었을까요~?
도대체 누가 차를 기둥 모양으로 긴압하자는 제안을 했을까요~?
천량차는 무엇으로 만들어 질까요~?
긴압되는 방식은 어떻게 하는 걸까요~?

그리고, 저렇게 큼지막한 것을 단단히 긴압하기 위해 
7명의 장정들은 얼마나, 어떻게 합을 맞췄을까요~? 등등..
 
 중국의 차 발전과정은 현지의 상황과 환경을 고려했을 경우 더욱 흥미로워지는 것 같습니다
서포터스를 포함한 차에 관심 있는 분들의 차에 대한 궁금증은 공부 차 매장에서
교육도 운영되고 있기 때문에 바로 해결 가능하다는 게 가장 좋은 점이에요:)
 
 
 
  *공부 차 홈페이지에 여러 가지 교육과정이 공지됩니다
 시간과 여유가 허락되시는 분들은 교육과정에 참여하신다면
중국차에 대해 알아가는 유익한 시간이 되실 거라 생각합니다!
- 교육과정 소개 페이지는 링크 2로 연결 드릴게요, 보세요.
시작이 반입니다
 

 

 

 

사진출처:공부차티하우스
 
 
백사계에서 생산되는 천량차입니다
가장 왼쪽부터 순서대로
 천량(36.25.kg)차, 오백량(18.125kg)차, 백량(3.625kg)차, 십량(0.3625kg)차 입니다
무게에 따라 이름이 지어졌네요
 
 
 
 
천량이라는 이름처럼 차맛도 묵직할까요~?
 
자, 그럼 <백사계 15년 천량차> 시음기를 시작해 보도록 하겠습니다 
 
 
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사용 다구 : 백자 개완(100cc)
물 : 정수기
온도 : 100도씨 이상의 끓는 물 사용
차의 양 : 5g
우린 횟수 : 6회(세차 포함)

 

 

 

 사진출처:공부차티하우스  
 

 

천량차는 얼핏 보면 이렇게 나무 기둥 같죠
톱으로 자릅니다:) 재밌죠~?
천량차는 해괴를 할 때 다른 차와 달리
위에서 아래 방향으로 해괴한다는 것도
알아두면 쓸모 있는 지식입니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

포다시간 :
1포 30초
2포 1분 30초
3포 2분 30초
4포 3분 30초
5포 5분

 
천량차의 행색이 거칠어 맛이 별로 기대되지 않으시죠?
 
3포와 4포 맛이 좋습니다
자미는 생긴 거와는 달리 고소하고 담백하며 순합니다
흙뿌리향 같은 향이 납니다,
향이 코를 향해 높이 올라가며 풍족합니다
 

 

 

 

 

엽저를 확인해 보겠습니다

 

흑색과 짙은갈색의 거친잎과 줄기가 섞여있습니다

그리고, 아무래도 1000량의 차를 계속 쪼개다보니 

부서짐의 정도가 심하겠죠

 

 

 

 

 

 

 

천량차는 꼭 끓여서 마셔보고 싶었습니다

지난번 육보차를 우렸을 때 같은 방식으로 우렸습니다

 

5g의 차와 정수물을 넣고 약 15분 끓였습니다

 

 

 

 

 

 

오늘은 끓인 차를 선물할 사람이 있습니다
 
천량차는 저희 같은 일반인이 하나라도 구매하기엔
가격과 수요와 보관 등 여러 가지로 많이 부담스럽죠
 공부 차 덕분에 우리 집에서 천량차를 마실 수 있게 되니
이런 기회가 언제 또 있을까 싶습니다
 
 
기다리는 동안 천량차야 맛있어져라 주문을 걸었습니다
물론 맛있을 거란 기대를 가지고요
 
 
 
 
 
 
 
 
오늘 백사계 15년 천량차 끓임차의 선물의 주인공은 저희 아빠예요

아빠!! 술 좀 줄이고, 술에 취하지 말자

 건강한 차 생활과 차에 취하는 날이 오길~!
 

 

 

 

 

이상, 공부차 서포터즈 4기 길은혜
<백사계 15년 천량차> 시음기를 마칩니다