작년부터 이 차에 대해 들어본 적이 있었고, 평가가 매우 높았습니다. 

두기(斗记) 이 시리즈에 대해서는 고급이라는 것만 알고 있었는데, 이 차는 두기에서 가장 고급 숙차에 속하는 것 같습니다. 드디어 친구의 추천으로 마셔보게 되었습니다. 

이 차를 마신 후 친구와 이야기를 나눴는데, 이 차의 정가는 6800위안/200g(현재는 더 비쌈)이며, 회사는 이 시리즈의 차에 대해 할인하지 않도록 요구하고 있습니다. 

가격이 정말 꽤 비쌉니다. 다른 시각에서 보면, 이렇게 훌륭한 차가 시장에서 이 가격을 받을 만하다고 생각합니다.

정건곤 

이 차의 소비자는 매우 적을 수밖에 없고, 스타일은 강한 맛을 지닌 차입니다. 좋아하는 사람은 매우 좋아할 것이고, 싫어하는 사람은 첫 입에서 거부할 것입니다. 

숙차에 대해 말하자면: 두께, 기름진 정도, 풍부함, 향기, 체감 등 원하는 좋은 차의 요소는 모두 갖추고 있습니다. 이 차의 단점을 찾기 힘듭니다. 유일하게 단점으로 느껴지는 것은 중간에 갑자기 맛이 떨어지는 부분이 있어, 자연스럽지 않은 과도함이 있다는 점입니다.

이 차를 마신 후 어떻게 복제하고 더 잘 만들 수 있을지 생각해보았습니다: 큰 나무를 선택하고, 만든 후에 혼합하여 전부 봄차를 발효하는 방법입니다. 물론 이렇게 하면 비용도 상당히 올라갈 것입니다. 

차를 우려낸 시간: 2021년 5월 16일, 투입량: 9g, 차수 비율: 1:13. 마른 차는 기름지고, 줄기는 굵으며, 솜털이 보이고, 뜨거운 상태에서 기름진 향이 진합니다.


 

첫 번째 우림: 15초. 차가 입에 들어오면 진하고 기름지며 풍부하며, 중간에 약간 비어있고, 쌉싸름한 맛이 두텁고 입 안에서 오래 남습니다. 

두 번째 우림: 15초. 차가 진하고, 기름지고 두텁게 느껴지며, 쌉싸름한 초콜릿 맛이 나고, 약간 아이스크림 맛이 납니다. 이전보다 큰 향상이 있습니다.

세 번째 우림: 15초. 차가 진하고 부드럽고, 쌉싸름한 맛이 두텁고, 미세하게 단맛이 나타납니다.

네 번째 우림: 20초. 차가 부드럽고 기름지며, 삼킨 후 숨을 쉬면 아이스크림 맛이 납니다.

다섯 번째 우림: 30초. 입에 들어오면 크림 아이스크림 맛이 느껴집니다.

여섯 번째 우림: 40초. 입에 들어오면 부드럽고 약간의 농도가 있으며, 단맛이 뚜렷하게 느껴집니다.

일곱 번째 우림: 50초. 차가 부드럽고 단맛이 나고 있습니다.

여덟 번째 우림: 1분. 입에 들어오면 달콤하고 부드럽고, 아이스크림 향이 납니다.

아홉 번째 우림: 3분. 향이 부드럽고 약간의 농도가 있으며, 물 맛이 약간 느껴지고, 희미한 아이스크림 향이 있습니다.

열 번째 우림: 5분. 향이 부드럽고 얇으며, 미세하게 아이스크림 향이 남습니다.

혼합된 차 맛은 진하고 기름지며, 입에 들어오면 두텁고 쌉싸름한 맛이 있으며, 쌉싸름한 맛에서 천천히 아이스크림 향이 퍼져 나옵니다. 

찻잎은 기름지고, 대추 향이 나며 향이 정말 뛰어납니다. 

정건곤의 나무는 정말 큰 나무입니다.