백사계 15년 대은 1953 아첨차

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작성자 silk 작성일16-11-01 09:03 조회1,858회

백사계 15년 대은 1953 아첨차

중국 후난 성 안화 흑차
정제된 탄배향, 구수한 탄미가 부드러운 고급스러운 흑차
질 좋은 작은 찻잎이 담긴 4g 티백

호불호가 있는 흑차 특유의 텁텁함이 느껴지지 않는

잘 볶아진 고급 원두, 일본 호지차와 닮은 고소한 깊은 향기와 맛, 순화된 고삽미가 일품이다

흑자 4g, 물 95도 90g, 백자 개완 사용
우리는 시간 1,2포 10초 / 3포 20초 / 4포 40초

윤기가 흐르는 작은 찻잎, 섬세한 흑차를 만났다
중국차 가운데 소량으로 포장되는 차는 고급차로 분류되고 담기는 양도 작다고 한다

햇수가 오래된 진년차와 햇차가 병배되어 있다

있는 그대로의 섬세함을 느끼게 해주는 백자를 선택
4g 찻잎의 양으로 물은 90g 이하로 과하게 않도록 했다

짧은 윤차 후 1포 10초 우리기
이미 한번 맛본 이후라 시간과 물의 양을 짧고 적게
부드러운 탄미로 군밤, 커피 원두, 호지차가 떠오른다
맑은 갈색빛 수색에 떨어지는 고급스러운 차 느낌이다

2포
무이 암자가 떠오르는 가득한 매끄러운 풍미와 엶은 고삽미, 오랫동안 따라오는 단맛이다
누구나 행복한 느낌으로 즐길 수 있겠다

흑차라고 하지만 묵직함과 거친 느낌이 없어 자사호보다는 백자를 선택하는 것이 좋겠다

3포 물 95도 20초 우리기 / 4포 40초 우리기
워낙 부드러운 느낌으로 시간을 길게 늘려서 우려준다
탄배향의 풍미는 약해졌지만 편안히 마시기에는 좋다

왼쪽부터 1포
여러 차례 우려도 잔잔한 탄미과 부드러운 밀향, 구수한 단맛이 이어진다

진년차와 햇차의 병배로 짧은 검은빛 찻잎과 맑은 백호 갈색 찻잎

부드럽고 따뜻한 탄미에 빠지게 하는 온화한 기운의 흑차 한잔