13년 봉황단총 지란향

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작성자 silk 작성일16-12-21 23:53 조회2,206회

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13년 봉황단총 지란향

중국 광동성 조주 지역의 우롱차
지초와 난초의 향기로운 사귐이란 말이 느껴지는, 섬세한 향이 깊은 곳까지 어우러지는 특별한 차

중국 광동성 조주시 봉황산이 주요 산지인 봉황단총은 우롱차 제작과정 중에서도 가장 정교한 방법으로 만들어진다
쌉쌀한 첫맛이 순식간에 달콤한 향으로 바뀌며 기분을 전환시켜준다
황금색 탕색에서 퍼지는 아름다운 천연 향기가 매력적이다

우롱차 5g, 물 100ml, 100-90도, 우리는 시간 20초, 40초, 1분 , 백자 개완

이름부터 마음이 따뜻해진다
지란향

지초와 난초 향 같은 우롱차

대륙의 우롱차도 대만의 것처럼 농향에서 청향으로 가볍고 화사한 향기를 많이 선보인다

길쭉하게 꼬인 큼직한 찻잎
마른 찻잎에서 스치는 보송보송한 하얀 꽃향과 부드러운 벌꿀의 밀향, 연기의 끝자락 같은 스모키 향이 스친다

짧은 윤차 후 개완 밖으로 밀려나오는 차 향기가 감미롭다

섬세한 차의 맛과 향을 느끼기 위해 백자 개완을 사용했다

1탕 물 95도 20초
황금빛 탕색
씁쓸한 연기 같은 향은 날아가고 달콤한 꽃향이 감돈다, 은은한 단맛이다

2탕 물 90도 20초
꽃향기가 깊어졌다 매끄러운 구감으로 차의 풍미가 입안이 가득하다
진하고 깊어진 풍미에 취하는 기분이 든다
따뜻하고 부드러운 바닐라, 아마도 난 꽃향을 일컫는 것이 아닐까 싶다

3탕 물 100도 우리는 시간 40초
buttery, silky 매끄럽게 입안에 감기는 우롱의 꿀맛이다
하얀 꽃향기가 길게 이어진다
흡사 대만 우롱이 떠오르는 단맛은 정말 끝내준다

4탕 물 95도 우리는 시간 1분
맛의 농도는 옅어졌지만 재스민과 목련, 보송보송한 하얀 꽃향기와 황금빛 수색은 여전하다

여전히 느껴지는 향긋한 꽃향과 부드러운 찻잎

진한 갈색 찻잎은 연둣빛과 부분적으로 산화가 되어 붉게 변한 부분이 보인다
4-5cm 정도의 큰 찻잎과 톱니 같은 엽치가 섞여 보인다

늦은 시간이라도 마음이 가는 그런 친구와 함께 하고 싶은 차 한 잔이다
차린 것은 차뿐이라고 하지만 그 향기라면 충분하다

﻿13년 봉황단총 지란향

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