두기 생차 16년 금두

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작성자 미려 작성일16-09-24 20:47 조회1,520회

두기 생차 16년 금두

시음 조건

100cc 백자 개완, 5g의 차. 브리타 정수기로 정수한 물.

1포 10초 우림.

단맛, 그것도 짭조름한 단맛이 혀끝에서부터 쭉 올라옵니다.
향은 밀향이라고 하는 단향이 매우 진합니다.

보통 양질의 대수차에서나 나는 그런 향입니다.
단맛에 묻혔있던 고삽미는 차를 목넘긴 후에 올라옵니다.

그리고 이어서 회감과 생진작용이 일어납니다.

2포 10초 우림.
물질감에 주목해봅니다. 걸죽한 탕입니다. 여러 향이 감지됩니다.
차를 마시고 2~3분 지나니까 입안이 화합니다. 시원한 청량감이 느껴집니다. 마치 콜라를 마신 것 같습니다.

3포 15초 우림.
같은 맛이 계속 이어집니다.

4포 20초 우림.
맛이 지속됩니다. 내포성이 좋군요.

5포 30초
조금 길게 우렸더니 고미가 강하게 다가옵니다.

하지만 이네 단맛으로 바뀝니다. 그리고 입안은 향기로 가득찹니다.

대수차 병배 몇 종을 마셔봤는데 그 중에 가장 맛과 향이 좋았습니다.

이 정도면 굳이 순료니, 단주니 하는 고급 대수차를 마실 필요가 없을 지도 모릅니다.