두기(斗記) 백차 14년 고운백차
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작성자 미려 작성일16-09-24 21:53 조회1,757회본문
두기(斗記) 백차 14년 고운백차
시음 조건
100cc 백자 개완, 5g의 차. 브리타 정수기로 정수한 물.
백자 건엽입니다. 산차 형태입니다.
백차는 같은
5g이라도 보이차보다 부피가 큽니다.
그래서 개완에
가득 담깁니다.
개완에 가득 담긴
차를 보고 있노라면 군침이 돌기 시작합니다.
백차의 단맛을
기대하기 때문이지요.
1포 10초 우림
단맛이 훅 들어옵니다.
보이차의 단맛이 한 박자 늦고 깊이가
있다면,
백차의 단맛은 한 박자 빠르고 가볍고 경쾌합니다.
2포 15초
우림
앞 전 포와 같은 맛이 이어집니다.
앞 전 포와 같은 맛이 이어집니다.
차탕도 바디감이 좀 두터운 편입니다.
냉침해서 마셔도 좋을 것 같습니다.
3포 20초 우림
마시다보니 시원하다는 느낌이 듭니다.
마시다보니 시원하다는 느낌이 듭니다.
청량감이 아니고,
뜨거운 탕을 먹고 '시원하다!'라고 하는 그런 쪽입니다.
4포 40초 우림
조금 진하게 우려봅니다. 그런데 과하지 않고 괜찮습니다. 맛있네요.
조금 진하게 우려봅니다. 그런데 과하지 않고 괜찮습니다. 맛있네요.
조금
식혀서 마셔보기도 합니다.
보이차는 식으면 별로던데 백차는 조금 식어도 맛이 좋습니다.
우리고 난 엽저입니다.
엽저가 알록달록합니다. 이쁩니다.
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