桂花는 작은 꽃으로, 노란색 또는 흰색을 띠며, 꽃 모양이 아기자기하고 강한 향기를 발산하여 "꽃향기의 왕"으로 불립니다. 그 맛은 달고 매운 편이고 성질은 따뜻하여 "통하게" 하고 "따뜻하게" 하는 힘이 있으며, 폐를 맑게 하고 간을 풀어주며, 어혈을 없애고 기분을 전환하는 효과가 있습니다. 그래서 고대 사람들은桂花를 "천향"이라고 불렀습니다. 이 시기에는桂花의 향기를 자주 맡고,桂花를 우려내어桂花차로 마시는 것도 좋습니다.
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