좋은 차를 만나는 방법 - 공부차

2018년, 운남성에서 생산된 고수차는 약 1800톤으로 운남성 차엽생산량의 5% 정도이며, 명산명채의 고수차 자원은 1% 미만으로 매우 희소합니다.
500년이상된 고수차는 0.1% 미만이며, 낮은 수령의 다른 원료를 병배하지 않은 고수차를 생산한 회사는 두기가 처음입니다. 
태두는 0.1%에서 500편만 선정 한 것입니다.
두기가 정말 대단한 일을 한 것입니다. 

태두 1건/1통 포장 포장 공개합니다.

사치차, 병배/단주고수/봄차, 석모병 

태두 

원료유형 : 단주 급별 고수, 춘차, 병배, 긴병(철병에 준하는 긴압도) 
규격 : 400g, 1건(5편)
포장 : 단병 쌍증 종이포장, 단병 주석통, 단별예합, 1통 주석통, 코팅상자
(총 생산량 : 500편)

배경:
고차원내 가장 희소하고, 가장 대표성을 갖춘 차수를 선택하고, 매 단주를 모두 단독으로 채엽하고, 단독으로 제작했습니다.

전체 고차원의 일반적인 수령과 비교하면, 본 품의 원재료는 명확한 고수 형태 표준의 차나무 개체로, 수령은 300년~500년이상 입니다.

이 표준에 부합한 5000그루를 "단주 급별 고수"로 부를 수 있고, 이 고수원료는 서쌍판납의 강내(고육대차산), 강외(신육대차산) 모든 고차원에서 선별했습니다. 

전과정 녹화 - 매 단주 원료의 추소성(어떤 사물이나 일의 근원을 찾아 밝히고 상고함)을 높혔습니다. 
단채단주 - 매 차나무는 단독채엽, 단독초제, 생산 전과정과 모든 세밀한 제작 공정을 영상 녹화하였습니다. 진실성과 추소성을 보증합니다. 

독립심평 - 보이차 모차의 선별과정에서 엄격한 심사과정을 통해 불합격 모차는 발견 즉시 전부 제거됩니다. 
층층선발 - 단주 초제후, 각 산지 단주는 독립 심평을 진행하고, 각 보관고에 유형에 따라 구분하여 보관합니다. 고등급원료로 선발된 것만을 단주 등급의 병배 차품에 사용합니다. 

탁절(힘든)병배 - 만리에서 선택된 하나 하나 원료 자원을 정밀하고, 세밀한 가공 공예와 핵심 병배기술을 통해 최종 단주 등급 병배 차품을 얻을 수 있습니다. 
칩소원(칩을 이용한 역추적기능) - 매 병 내에는 "칩"을 탑재한 전자내비를 설치하여 추소성을 형성합니다. 모바일 NFC반응으로 완전한 생산품 정보를 추소(조회)할 수 있고, 위조 방지 기능을 합니다.
6가지 품질 보증 요소 

1편, 1통, 주석차통, 선물예합이 보입니다.

개인적으로, 영정치원, 태건두가 가성비,가심비가 매우 높습니다. 태두는 높은 신분을 나타내는 것 같고, 두기 회장의 자부심과 연결 된 차입니다.
태두를 마신다고 하면 중국, 한국 등 세계 어디서나 최고 보이차를 마시는 사람으로 인정을 받을 것 같습니다. 

두기 사치급 보이차는 500년 이상된 단주를 사용합니다.
첨유풍, 균형풍, 농강풍, 강맹풍 4종류의 풍미로 결정 했습니다. 

고수차는 부드러운 단맛만 있다고 생각했는데, 그 상식을 완전히 깼습니다.

6kg 이상 원료가 생산됩니다.

두기 단주급 고수차는 500년이상, 봄차만 사용합니다.

사치급 - 서쌍판납내의 500년이상 단주급 고수차만 사용한 매우 희소한 차. - 임창, 보이시 등 기타지역 사용안함 - 중국에서 사치는 명품의 의미입니다. 

두기 단주급 고수차 시음하시는 분 100% 구매 - 모두가 감탄사 연발 - 두기가 보이차 새역사 쓸 것 의심하지 않을 것. 

2016년 두기는 "단주계획"을 시작합니다.

강내강외의 5000그루 단주차를 계약하고, 단주채엽, 단주제작, 단주심평을 통해 방대하고 무서운 "자미 창고(맛의 빅데이터 웨어하우스)" 만들어 냅니다.

맛의 빅데이터 창고를 갖춘 두기 
 

원재료 극치의 자원이 주출돌이 되고 극치의 제다와 병배기술이 더해져, 태영두(첨유풍), 태정두(균형풍), 태치두(농강풍),태원두(강맹풍)의 실로 대단한 차원이 다른 4개의 작품이 탄생합니다. 

원래, 단주계획의 끝은 영정치두 입니다. 자미 창고를 완성하는 중 단전으로 기운이 모이는 단주 차들이 발견되고, 이 단주만을 모아 태두를 창제합니다. 
어떤 사람이 질문을 합니다.
해표형님, 10년간 이 단주계획을 유지하면 정말 대단한 것입니다. 10년 이후에는 어떻게 할 것인가요?
두기 회장이 웃으면서 대답합니다. "저는 이미 백년계획을 세웠습니다. 백년가게, 백년기업을 만들 것입니다."

태두를 우리는 두기 회장 진해표 

태두는 

종극병배 만취일수

(최종 병배의 마무리는 만개를 취하여 하나를 얻는 것이다)

길광편우의 종극체험

길광편우 : 전체가 다 남아있지 않고 아주 일부분만 남은 진귀한 물건을 가리킬 때 쓰는 표현입니다. 

신화에 의하면 길광이라는 짐승은 3천년을 산다고 합니다.

세상에 3000년을 사는 것은 나무가 유일하고, 그 중 개체수가 가장 많은 것은 차나무가 아닐까요! 이런 오래된 차나무의 찻잎 하나하나가 보여 태두라는 병배 극품이 탄생했습니다. 태두의 친척에는 태영두, 태정두, 태치두, 태원두, 태건두가 있고, 인척에는 성이 다른 정풍파, 정건곤이 있습니다. 

질문자가 태두를 마시고 이해를 못하겠다는 표정을 지으면서 맛을 정리 합니다.
無味至味무미지미​ : 맛을 느끼기 전에 맛이 정점에 이르렀다. 
水利萬物而不爭수리만물이부쟁 : 물은 만물을 이용하면서 싸우지 않는다.
즉, 차는 물을 벗어나 자기를 나타내기 어렵다. 물의 영향을 가장 많이 받는게 차이다. 그런데, 

태두는 물을 벗어나, 어떤 물과 만나도 자기의 맛을 보여준다. 태두는 물과 다투지 않는다.